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メニューの中国名を忘れてしましたが（ホームページにも載ってません。）エビマヨです。いわゆるエビマヨよりも酸味のあるマヨネーズでしたが、意外とさっぱりしてておいしかったです。
上海家庭料理 ウェイウェイ台所
http://www.weiwei.co.jp/
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